刘饕坐在靠后的座位，一边吃着嘴边的东西，一边斜眼瞧着坐在上方位的董杭。
只瞧着男人和身边的人窸窸簌簌交头接耳一阵，又笑了几声，
这才抬起头，看向面前的这些人。
“诸位，方才我与钟兄齐兄和申兄简短的商议，”
“我个人更喜好这份鲫鱼脍，而钟兄则觉得这格食软羊肠甚佳。齐兄与申兄都比较喜欢这道八宝葫芦鸡，”
“不知还有哪一位大郎，有心中极好不忍被埋没的，”
“还请告诉董某。”
“若是没有了，那董某便将这三位请来，当着诸位问些问题，倘若都是可用之人，在诸位见证之下，董某便要给这三位日后，在玉筵楼辛苦的机会了。”
董杭说完，底下自然是一片应和之声，
这三道菜在八道菜中的确是出类拔萃的存在，加之董杭身边坐的，都是这东市中有名望的老板，
他们觉得好的，那自然是好的；他们觉得不好，
自然就是要差一些。
男人坐在原地静静等了等，确实是没有别的人再想要开口说什么，这才招呼身边的仆从过来，附耳对着那人说了什么。
“对了，”
董杭话头顿了顿，
“将白小娘子也一同请来，但是，不要与其他三人同行。另叫一人，领着白小娘子从偏门进来，以客之礼相待。”
“喏。”
白锦儿很快被引进了主厅中。
她在厨房发了会儿呆，就看见从外面进一身着素袍的男子进来，然后将自己身边那几人领走。领走的三人无什么表情，倒是另外几个没被领走的，都颇有遗憾之色。
想来是没过董杭的筛选，
自己也没过。
白锦儿撇了撇嘴，也不知此时此刻的自己是一种什么样的心情。
最先走的那个颇秀气的男子白锦儿有印象，
他做的是一份鱼脍，新鲜的鲈鱼，在男子的刀法下，几乎是飞花似的解成薄片，切成细丝；男子的刀是自己带的，白锦儿大约还有些印象，
她第一次参加秋分会时，瞧见的那时候解鱼的满京，手里用的也是自己的一把形状一模一样的刀。
她问过白老头，
这刀，就叫做脍手刀。便是那些精通斫脍技艺的厨子，必须自带的一把刀。
若是用了旁的不顺手，
那形状便不美，
自然也不能在斫脍之时，使出极令人惊叹眼花缭乱的刀法。
白老头曾经对白锦儿说过只言片语，有关于分斫脍技法的——但白锦儿向来对食用生肉十分的抵触，又忙着照顾店里生意，并没有那样大量的时间来磨练，
白老头看了出来，故而也就没有强迫她。只是简单地和白锦儿提了几句，有关什么“舞梨花”“柳叶缕”之类的斫脍刀法，
光听名字，实在是很难想象到，究竟是什么样子的切割技艺。
白锦儿认不出来，
白老头自认年纪大了，手腕握刀不稳，只是口中描述，白锦儿便只能猜个大概。
但方才那男子斫脍的刀法，宛如庖丁解牛，一刀与一刀之间，没有任何的间隔，
她虽说不出究竟那刀法的名堂究竟是什么，
但也差点因为观看人家斫脍，而忘记了自己炉火上的羊羹。
所以他会被董杭选中，也实在是白锦儿的意料之中。
这样的斫脍技法，想来西市中没有哪家店会有，最起码白锦儿在这十几年，还是第一次看到。
只是实在不知那刀法叫什么名字，让白锦儿心心念念起来。
也不知道刘饕知不知道，
可也不知道，自己光凭言语，能否说的叫对方明白。
至于另外两个人做的什么，白锦儿只记得个大概，
其中一道就是肚中塞了其他食材，蒸制熟的鸡；而另一道长得则有些奇怪，
好像是用豆角捆制猪肉做成的。
第一道白锦儿还能想象一下味道，可后面那道，白锦儿着实不知道尝起来是什么样子的。
那三人离去，
其余人便开始收东西——方才听个个性外向些的叔叔说话，来参加这试菜会，就是没被选上，走时也能得五百钱作安慰奖。
这下子白锦儿心中便舒坦了，
好歹今日没开店，但也不算是口袋空空白跑一趟。
