哦？不想做官么？”李素温言笑道。
杨洪：“天下大乱，蜀地却得安宁富饶，皆汉中王与右将军之赐。右将军赐下如此多的致富之术，我等能为国足兵足食，也是一样的。”
李素点点头：“附近青城山上百姓的桑园，都跟你家情况差不多么？现在的蚕茧很好卖吧？”
杨洪发自内心地感激说：“皆赖诸葛郡丞在都江堰设的那些缫丝水车，如今养蚕的百姓养多少收多少，断然没有丰年卖不出去的。三年后，所有桑树全部成熟都够。
去年桑林刚换上，树木孱弱，遭了虫害，郡丞还教导我们在桑园多养鸡，后来果然把虫害控制住了。早些年屯田的国校尉都教青城百姓在山边种萝卜养兔、冬天设置陷阱捉无处觅食的兔子。
现在树木都改成桑林了，也不养兔子了，都学诸葛郡丞教的养鸡，肉食收成比养兔子的时候还多。而且肉质鲜美——将军今日可有闲暇？既来寒舍，不可不尝，千万给治下百姓孝敬的机会。咱学做蒸鸡的锅子，还是近日来才流传开来的‘汽锅’呢，听说也是尊夫人所发明，将军一家真是奇才。”
杨洪提到的汽锅，当然是两个月前李素才刚刚发明，蒸酒精给刘备手术用的。不过蜀地的技术扩散还是快，没两个月，成都这边的读书人都知道汽锅的存在了。
估计是蔡琰又写进了《天工开物》里，虽然没有刊印，但小范围内传说扩散的。
李素本来就是来微服私访体察民情，倒也不介意尝尝百姓家在桑园养的鸡。只是他有些好奇，就一边走访观察一边问：“桑园那点害虫，养鸡的产量居然会比早年养兔子更多？怎么可能？”
杨洪笑道：“当然不光是靠害虫，还靠缫丝剥茧后，煮熟的茧子里剥剩的蚕蛹。蚕虫比其他菜虫草虫干净些，虽然人不能吃，喂鸡正好物尽其用。”
李素听了，嘴角忍不住微微抽搐。
蚕蛹本身也是高蛋白啊！后世人都是直接油炸吃蚕蛹的啊。也怪汉朝人没文化，居然拿来养鸡然后吃鸡……
不过考虑到如今这个时代植物油稀缺，蚕蛹如果没有大油锅炸透扎酥脆，确实看着瘆人难以下口，还是别勉强普通百姓了。
养鸡就养，无非损失一道能量转化效率——根据生物学常识，一般在食物链上每传递一级，至少损失80的能量效率。也就是说土鸡吃掉至少五斤蚕蛹，才能长出一斤鸡肉。
后世的白羽鸡和填鸭不算，那些是生命的奇迹，号称40的能量转化率，不是自然界物种能比的，五斤饲料长一斤肉。
所以，李素就是随口提了一句：“告诉百姓，蚕蛹也是能吃的，只要能起大油锅炸，你们这样的大户人家可以试试，颇有野趣。”
杨洪一愣，也不否认，就吩咐人再去起个油锅。当然他家不可能跟李素一样用铁油锅，而是砂锅里放油的那种油锅，还是动物油，跟做煲仔饭似的。
李素视察了一圈青城山桑园，回到杨家的院子里，杨洪已经备好了午膳，恭恭敬敬请李素用膳，他自己还先切了几块鸡肉捞了几个炸蚕蛹当面吃给李素看。
“喀兹~”诸葛瑾心惊胆颤地看着李素嚼了几个酥脆的蚕蛹，似乎没有什么不好的表情，才跟着也试吃了起来，随后就发现也没什么不好。
“原来蚕蛹还能吃，真是没想到，就是太费油了，脆是真的脆，就撒了点盐吧？再撒点小茴香粉就更好了。”诸葛瑾赞不绝口。
李素一边嚼着蚕蛹一边说：“何止是蚕蛹，其实前些年北方蝗灾，那些蝗虫要是炸了，或者没有油就直接火烤，也是能吃的。灾年百姓流离失所，饿殍千里，要是知道蝗虫能吃，好歹也能稍微少死几成人。”
李素嘴里这么说，心中却是想起了被他和刘备推迟到194年的北伐计划。
他原本之所以希望193年北伐，也是不想看到关中百姓遭到194年的连番灾异、而头顶上还是李傕郭汜这种暴君统治。
194年关中春天就大地震，还震了几次，后面大旱灾大蝗灾，关中人口持续五年的疯狂锐减，就是从那一年开始的。《后汉书》和《三国志》上都写了不少，主要是强调汉献帝的朝廷就是因为地震蝗旱三重打击实在扛不住了，长安一石米五万钱，才导致的次年195年东迁想回雒阳。
而历史上一直到唐朝唐玄宗的时候，中国的普通百姓都认为蝗虫是天降神虫，是天意示警人君的灾异，是不能打也不能吃的，抗击蝗灾也更消极。《唐书》明确写了玄宗时候的宰相姚崇力荐抗击蝗灾，破除迷信，才改变了这
