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第20章 提拉米苏和漂亮瓷器 (第1/2页)

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此后,尤袖每天都会不辞辛劳的去到烘焙店,做橄榄形中间开口的老式奶油面包,做原味蛋糕卷,做虎皮芋泥麻薯……做完就打包一大半运到京城中心的铺子里代卖,边吃饭边盯着销量。 今天却是个例外,她舒舒服服的睡到日上三竿才起床,悠哉的吃过美味鲜虾粥(一定要拿虾头把虾油炒出来,非常绝),然后出门朝相反的方向走去。 马车行驶了许久才停下,这里更偏僻,来往的人却不少。 是一家大型瓷器坊,业务很多,京城里店铺售卖的精美摆件,十里八村用的锅碗瓢盆,绝大部分都是出自这家。 不是尤家的,但有几分交情,行商的瓷器生意基本都从这里进货,前几日尤袖提到自己想做一些漂亮餐具,尤老爷就带她来这里下了订单。 因为提前打过招呼,早有人在门口等着,见尤袖来,便把她迎进一个小屋子。 “样品已经都做好了,小姐尽可以验货,满意的话,过一两天就可以全部做出来送到府上。” 伙计说完,便退下了。 喜鹊拿起一只方口梯形绘蘑菇的杯子,摸了一圈,惊喜道:“和小姐画的一模一样。” 青峰则是一只一只的细细查看,矮墩墩的花口绿叶杯、宽口窄肚的铃兰杯、绿皮红瓤写实风格的西瓜杯,杯口还安了一朵立体西瓜花……此外,还有几个奇奇怪怪的高挑拼接风。 “都没问题。”他道。 “那就告诉管家把尾款付了,尽快运到店里吧。”尤袖也放下手中杯子,吩咐道。 “喜鹊,去问问刚才的伙计,这些样品我能不能挑两只带走。” “是,小姐。” 过了一会儿,她领了几个人回来,直接开始打包。 “小姐,他说全部可以带走,还希望小姐能再考虑一下把设计图卖给他们。”喜鹊传话道。 “咱们快点走,后半句装没听到。”尤袖说完,一溜烟似的回到了马车上,害怕热情的掌柜再从哪里冒出来把她缠住。 明明上次已经说的很清楚了,卖不是不可以,但至少得到明年,不然瓷器店先摆上了这些杯子,客人看到还怎么有惊喜感嘛,销量绝对直线下跌。 瓷器店掌柜也懂这个道理,但是早做早赚钱占了上风,又是提高价格又是分成的,搅的她烦不胜烦,实在是无奈啊。 说起来,其实自己也不是原创,这些设计都是在系统商城里刷到的,美器也是美食的一部分,里面好东西简直不要太多,尤袖当时惊为天人,可惜大部分的风格都太超前,还有很多难度大现在做不出的。 挑挑拣拣,好不容易定下这么几个,还有人想抢走,绝对不可能,哼! ———— “制作提拉米苏我们需要先做手指饼干。” 尤袖把鸡蛋敲开,分离出蛋黄,蛋清加细砂糖搅打成蛋白霜,再加入蛋黄翻拌均匀。 “这里一定要翻拌,划圈的话会导致消泡,饼干做出来不够蓬松。” 筛入低筋面粉,调成面糊,然后倒入用桑皮纸做的裱花袋中,均匀的在烤盘上挤出长条,就可以送进烤窑。 “我们这时候来调一个抹茶水。”其实应该是咖啡酒的,但是……谁让种植咖啡难度太高我懒得做呢?看着员工们一双双充满求知欲的眼睛,尤袖在心里默默吐槽自己。 抹茶水就很简单,一勺茶粉,一勺糖,热水冲开,然后再加入一点牛奶,OK。 再等一会儿,饼干也烤好了。 尤袖掰开一个,表面酥脆,内里松软,也可以直接吃。 “我想了两种组装提拉米苏的方式。”尤袖说。喜鹊适时的递上一只盘子,和一个长方体方口杯。 “首先是放在盘子里,每块饼干都两面蘸一下抹茶糖水,三块为底,奶油Z字铺满,然后重复操作再叠加一层,表面洒一些抹茶粉。” 最后一个话音落下手上的工作也正好做完,尤袖把盘子举起来展示,表面和四周都有自然的弧形纹理,很漂亮。 “另一个是直接组装在杯子里,吃的时候更方便一点,但就失去了那种纹理。”她可惜道。 “总之,我会把两种的水牌都刻出来,定价一致,到时候让客人自己选择。” 接下来做杯子蛋糕。 和做蛋糕卷一般厚度的蛋糕烤好,直接用容器的杯口分出形状来,一层蛋糕胚,一层奶油的叠加,直到填平。 尤袖还在里面加了一些柿子果肉,之后可以再根据季节更换不同的应季水果,至于如何定价通通交给掌柜,专业的事就让专业的人来做,她是真的算不清楚。 需要她操心的只有教制作,还有开业。 明天就要正式营业了,虽然一直把做好的蛋糕面包等物拿到其他店里去卖打响了一些名气,但远是硬伤,估计慕名而来的人还是少,必须争取别院的生意。 放两挂鞭炮是行不通了,现在还只有爆竹,个大,一声,声音响,在狭窄地方点了可能会伤到人。 “不入虎穴,焉得虎子。”送,直接送,回去打听了现在住的有几家,跟爹拿一摞拜贴,挨家挨户送吐司或者蛋糕过去,尤府的拜帖还是蛮有面子,应该能完成这个任务,至于收了

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