尤袖回到家，很是舒坦地歇息了几日，每天无所事事吃喝玩乐还有一群小丫鬟变着法的讨她开心，这种生活真的很引人堕落。 尤老爷通知她第一批种下的种子已经得到了收获的时候，都不是很想动。 但是有一亿个赞压着，只能咬着牙离开温柔乡，去处理自己“蝴蝶”出来的第一批作物。 系统曰：“色即是空，空即是色，工作不可怕，可怕的是空虚。” 尤袖：…… 我谢谢你。 她牢记着减轻员工工作量的玉米淀粉，除了掰下一些嫩玉米煮着吃，其他通通让它们在地里变老，然后加工。 玉米淀粉的制作方法很简单。 玉米脱粒，拿石磨碾成粉，加水浸泡五个小时以上。 搭一个架子，拿一大块透气的布做成过滤网兜，把泡好的玉米粉过滤，过滤出来的渣拿去喂猪，浆液则沉淀一晚上，然后将上面的水倒掉，就是细腻洁白的水淀粉。 水淀粉晒干，玉米淀粉就制作好了。 尤袖一口咬掉半个脆枣，玉米解决，现在开始对付土豆。 “小姐，都搬来了。”喜鹊指着灶台上满满三盆圆溜溜的土豆子给尤袖看，个头都很完美，不大不小，呈一个正好的椭圆形，被勤劳的劳动人民刨出来洗了澡削掉皮，此时正一个个嗷嗷待做。 土豆富含淀粉，可脆可糯，可以当粮食，也是几乎所有菜里都能加入的配角，以它为主角的食物不多，却个个都深受大众喜爱。 尤袖把土豆分成两份，一份剁块上锅蒸熟，另一份挽起袖子开切。 一片薄到透光的土豆片被她拎起来展示给喜鹊。 “就是这样，越薄越好，小心别切到手。” 青峰则负责切旋风土豆。 土豆修成长方体，用两根筷子夹住，直刀切薄片，千万不能切断，然后翻个面继续斜刀切，同样不切到底，切完双手一拉，便是弹簧样的旋风土豆了。 这时候喜鹊已经切完自己的土豆片，跑过来围观。 “小姐，这个叫什么呀？” “旋风薯塔。” “为什么？” “因为它又像龙卷风，又像宝塔。” “宝塔我知道，什么是龙卷风。” “就是……就是现在这个土豆样子的风，你不知道是好事，哪天要是见到了，咱们府也该没了。” “哦。”小丫头便不说话了。 旋风土豆是个技术活，青峰很努力的驯服菜刀，动作还是不可避免的有点慢，尤袖便先带着喜鹊用清水洗土豆片。 多洗几遍，尽量把表面的淀粉都搓掉，土豆才不会氧化。 土豆片继续分成两份，一份水开下锅煮两分钟后捞出，过凉水，浇上葱花蒜末辣椒粉芝麻盐糖香醋花生酱调成的酱汁，抓拌均匀。 香辣土豆片，一块钱三片。 另一份分成AB两组，A组撒淀粉，B组抹蛋清，然后两组开联谊会贴在一起，拿刀把边角去掉，修成正方形。 起锅烧油，加热到冒泡泡，土豆片下进去，没一会儿功夫就都鼓了起来，鼓起来之后翻个面继续炸，捞出后一个个都是圆滚滚的小胖子。 赶紧趁热撒上烧烤料，用力晃动使每一个气泡土豆都沾裹均匀，掂一个扔进嘴里，嘎嘣脆。 喜鹊简直要惊讶的张大嘴巴了，“小姐，好神奇。” “我也觉得。”尤袖说。 最开始拿去蒸熟的土豆，被压成泥送了回来。 土豆泥里放适量的盐和胡椒粉，再加玉米淀粉揉搓成团。 取一小团，捏成小方块，用筷子压出三道花纹。 一半捏成小方块后剩下的擀成厚饼状，拿刀切成土豆条。 通通下锅炸至金黄酥脆捞出，脆脆薯饼和脆脆大薯条就做好了。 撒烧烤料就是咸口，蘸沙拉酱就是甜的。 尤袖拿起一根薯条，蘸酱，送入口中，皱眉。 配沙拉酱，真的有些奇怪。 完全比不得官配——红红火火的番茄沙司。 但是西红柿还没有种出来啊啊啊！！！尤袖心里泪流满面，再一次愤愤道。 “该死的时间差！” 接下来就是炸旋风土豆，炸了这么多，尤袖早就有经验了，甚至可以做到一边拿筷子夹香辣土豆片吃，一边不急不徐的给锅里的旋风土豆翻面。 等到这些土豆出锅，也差不多到晚饭时间了。 “今天就先简单烤个红薯，剩下的明天再想吧。”尤袖也感到有些疲累，厨房里的活真的不轻松，不然做餐饮的怎么会有那么大市场，赚的就是个辛苦钱。 系统出品，必属精品，这一筐红薯皮肤紫红，两头细中间粗，是那种一看就知道品质很好的烟薯，烤出来必然是甜到流蜜。 尤袖把红薯清洗干净，两勺盐化在水里，然后盐水浸泡20分钟。 一边泡一边在锅上烧水，水开再放进去烫十分钟，然后烤盘上排排坐送入烤窑。 大火25分钟，取出翻面，再烤25分钟。 最后取出时是肉眼可见流蜜流油，撕开十分软糯，秒杀许多现代的红薯摊。 好久没起波澜的尤家饭桌，终于又迎来惊涛骇浪。 嫩玉米不需要任何调味，直接就是清甜多汁，胚芽光滑的在牙齿上流动，爱吃的人一天能啃掉五六穗。 麻辣土豆片其实就是一个普
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