转眼初三初四就过去了，这两天除了收到一封信和两车礼物外，无事发生。 信是尤袖那对神龙见首不见尾的祖父母写来的，辗转周折了两个多月才送进尤府，尤老爷把全家人召集在一起读了一遍，似乎是一篇游记，分外诱人的描绘了一番不知道是哪儿的地方民俗，风土人情，最后向家人问好。 生意好做否，京城局势变换否，大孙女嫁了人没被欺负吧，大孙子应当毕业了有没有懂些事，小孙女病情有无好转？ 末了留下一个地址，表示可以往这里回信。 “老爷子跑到沧州去了。”尤父无奈道。 可能是害怕寄晚了，这位潇洒至极的祖父大人又搬去别处收不到，读完就立马派了人去江府，通知尤初和毛脚孙女婿写信，尤家父母并着尤景也绞尽脑汁，写了十数张纸。 尤夫人小心翼翼的问尤袖，可曾记得三四岁时，祖父带她打马上街游遍京城，七八岁前，日日与祖母同住。 尤袖只能摇头。 最后她只写了一句话：祖父祖母有空时，可以回京，孙女给你们做好吃的。 礼物则是尤府外家，尤夫人陈清秋的娘家写来的。 这是惯例了，按理说，本来过年应该走亲戚，但无奈距离颇远，一来一往的，没有小半月办不成事，年关各家都忙，多有不便，于是以送礼相代。 陈清秋是老来女，年纪和兄姐都差太多，并不亲近，父母在世时，每年秋天回去小住，而如今，二老已离世几年，便许久没回了。 不过今年她决定再回一次，想当年，爹爹娘亲也曾为小外孙女尤袖的病着急上火，四处求医问药，如今大好，怎么也得到坟前同他们说一声。 —————— 初五一早，尤袖突然嘴馋，想念起油茶来，反正也没什么事，立马就跟系统买好了配方，发现东西府里正好都有，抬脚就往厨房走，准备做些尝尝。 小厨房里，备下了羊板油、白面、小茴香、葱姜蒜、一个青萝卜、炒好的花生碎和黑芝麻。 “把羊油切片榨油，做法和弄猪油一样，这个先拿去厨房里让别人帮忙弄了吧。”尤袖说。 喜鹊点点头，拿着去了，熬油时那个味道确实太大，让人受不了。 不到一个小时，便端了两碗清亮的羊油回来，放在案上。 两人又一起用擀面杖把芝麻碾碎，从而使香味出来。 “现在开始炒面……诶喜鹊住手，别先坐锅，面放进去了再端到火上。” 见灶台里燃着火，喜鹊把锅放在上面拎着袋子就要倒面粉，尤袖急忙阻止，不能这样，引发粉尘爆炸就玩完了。 锅里的面粉雪白雪白的，被大火一呼，很快就半熟了，此时再调小火，最少继续炒二十分钟，直至金黄灿烂。 让喜鹊炒着，尤袖拿起晾好的羊油倒进另一口锅里，吹着小火，把花椒，小茴香，葱姜蒜等配料都放进去炸。 油面不停翻滚着小泡泡，这时候把切片萝卜倒进去，再用锅盖挡着撒上一小碗醋。 炸好后所有料都用漏勺捞出，油茶中的两样原材料，油和面就都完工了。 炒好的面过滤一下，滤出的小疙瘩压碎，重新过滤混合，反复数次，让其如生面粉一般细腻。 开炒！ 熟面粉中间挖出一个坑，填入花生碎黑芝麻碎，搅拌均匀，然后把油倒进去，搅和搅和，一团夹着花生米和黑点的“黄泥巴”新鲜出炉。 接着就是不停的翻炒翻炒，羊油不停的化开，面团渐渐变得又酥又润，便是炒好了。 拿几个碗来，油茶装进去，抹平，等凝固后就会变成硬巴巴的一块，能存放很久，要喝了就拿刀刮一些下来，滚水便能冲出一碗。 油茶早上喝最好，尤袖没想中午拿出来，就只是把锅里剩的一点做好，和喜鹊一起尝了尝味。 尤袖做的是一油四面，即羊油和面粉的比例为1：4，减少了许多油太大的腻味，更凸显面香咸香，喝起来又暖又舒服。 几口喝完，舔舔嘴巴，喜鹊惊喜道：“小姐，这个喝起来真新鲜，不过总感觉味道有点熟悉。” 想了一会儿，没想起来，她又自己否定了，“应当是我记串，小姐刚捣鼓出来的东西，我以前怎么会尝到呢？” 其实油茶确实唐朝就有，只是可能现在还局限于南方。 据说是南方居民的居住环境蛇虫横行，时有瘴气，又缺医少药，便只能靠多饮茶、喝浓茶防治疾病，但浓茶喝多了会导致胃病，于是尝试在茶汤中加入适量的杂粮和调味品，既能预防疾病，又能充饥解渴，便形成“油茶”的雏形。 然后通过漫长时间的演变，慢慢的里面就没有茶叶了，形成了现代的油茶。 尤袖默默想着，喜鹊的父亲是镖师，说不定就走过南方的商，尝过之后回来自己做一下也合理，只是茶里直接加杂粮调料，想想就不好喝，所以尝过新鲜之后也就弃了。 “小姐，这个你要拿出去卖吗？”喜鹊又问道。这章没有结束，请点击下一页继续阅读！
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