晨光微熹。 二月的天还有些微冷，这个点更是夜寒未消。 早市的商贩行人却已经忙碌起来，生肉、米粮、豆浆胡饼，熙熙攘攘的市井之声透了点儿到住宅区，引的人不由张望。 归德将军府看门的赵老头正等着侄子来换班，他老了，精力愈发不济，再过段日子就得彻底退了活儿回家养老。 也是费了点劲，才让侄儿能接任，就是年轻人毛糙，到底还有些不足，等会儿人来了，自己出门买两个喷香油亮的搂肉干馍，酒是别想，水将就喝口，做伯伯的再最后传授点经验。 想着呢，突然叩门声传来，却不是大门，而是府里有人出来敲了他这小屋。 “赵伯，开个门。”听声音，是府中大郎君的小厮虞书。 赵老头赶忙出来，果然看到宋隽。 “公子今天这么早就出门？”边随口搭个话，边掏钥匙、开锁。 “有些事。”这位将军府上的大公子想起要去办的事情，面上微带了些笑意。 赵老头虽有颗八卦的心，却也没胆子追问，只是开好门侧了身让主仆俩出去，看两眼背影罢了。 府上这位大郎君，长相好，有孝心，对他们这些下人也是亲切有礼，满府上下，没一个不说他好的。 偏偏，有个猪油蒙心的爹…… 想想归德将军这位一家之主，哪怕他是个老头也不由叹息，气性太大，做事过分，父子哪个能得好呢？ 这口气还没叹完，侄子终于姗姗来迟，赵老头瞬间把万般思绪抛之脑后——说到底，别人家的家事，哪是他能操心的呢。 …… 京城向来热闹，街道上川流不息，贩夫走卒的吆喝声，牲口鸟雀的叫声，车马“轰隆隆”走动的辘轳声不绝于耳，鼻间传来食摊的香味，药铺的草木香，甚至还有鸡鸭腥气。 宋隽带虞书慢慢走着，约一刻钟多点，便到了最负盛名的书画铺子有墨斋。 狼毫雁尾，徽墨松烟，读书作画的东西应有尽有，店主亦是友人，相交甚笃，因此自己的小店关门后，一应物件便都从这里采购。 进了里面，着青衣的伙计上前，笑脸相迎，攒足了劲儿做着份内之事。 ———— 京城 尤家炸货店 屋里传来较为严肃的教导声。 “像这样，轻轻往里面一按就是一道，划上六七下，再反过来，喏，就好了。”尤袖把手里开好花的淀粉肠放下，接着把小弯刀递给伙计。 那人是个不大的小姑娘，做事颇机灵，一手接过去，另一手拿起一根完整的，唰唰几下，既有速度又有质量，深浅合适，又容易炸透又不会过火，一口下去香脆无比。 这个时候农家孩子的能干总是让她吃惊，尤袖想着，拍拍小姑娘的肩，“六儿，你已经出师了。” “谢谢小姐。”六儿声音清脆道。 被自己心目中很厉害的人夸奖了，很激动，而且这意味着她以后也能在店里干活挣钱，一时更是红光满面。 厨房里还有更多人忙碌着，扑鼻的油炸香气传出老远，无数行人驻足，就等着开卖了进来抢购。 今天是给炸货店添新品的日子。 这家店是尤老爷刚尝到土豆时，惊为天人，为他的这个心头好所开，经营了几个月，依旧品类单一，薯饼薯条，旋风土豆气泡土豆，总之全都是土豆子。 尤袖在这个万物复苏的春天，终于要大刀阔斧的给它增加新品类。 最开始是因为蘑菇，下了春雨之后，各家地里生出不少食用菌，除留下一部分自己家吃外，剩下的都清理干净，拿进市场上卖。 于是尤府也没少吃，被各种蘑菇汤蘑菇炒肉轮番喂过一遍后，尤袖趁机拿出了平菇菌种。 一朵十几层，又肥又厚。 撕开了洗干净，放锅里焯到半熟，里鸡蛋淀粉面粉，胡椒粉和盐，炸完再复炸，趁热撒孜然辣椒面，外酥里嫩，满口生香，比肉还好吃。 光一个干炸蘑菇也不够，尤袖又捣鼓了炸鸡，主要分为三个品类，炸鸡腿、纯鸡排、和带骨鸡肉。 配蜂蜜芥末酱和风味辣酱，送年糕条，每日限量，实在是没那么多鸡可杀。 全是香辣口，不得加几个甜的吗？于是尤袖又琢磨了南瓜饼，打了“福”字模子，配上金黄的色泽，好吃又有好意头。 皮薄如纸的纤脆豆沙春卷，各种炸蔬菜串串，在家里越做越上头，最后淀粉肠都搞出来了。 将近午时，炸货店开门营业。 之前几家店的开业经历已经让管家深深意识到了人群过于火爆的恐怖，所以这次特地放几个壮汉镇场面，并把店面尽可能扩大，以保证顾客购买不受阻碍。 门一开，还没来得及吆喝，被香气折磨许久的民众们就自发排起长队，让人捏了一把冷汗，如果卖到后面没有了，不知道店员会不会被吃掉。 幸好油炸的东西还是有点贵，丰衣足食的京城百姓也没有办法这个三斤那个两斤的喊，而且要是一次性买多了吃不掉，回油了可就不好吃了，于是一份两份的，大家买的都比较克制。 最开始被抢购一空的是干炸蘑菇，胜在新鲜，平菇，没听过，这不得要点尝尝，即使安排了人大声
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