莫大成带着其他人，出门摆炸鸡摊去了。 孩子们上学去了，余小花背着家宝，去放鸡捡猪菜了。 莫三江回到空无一人的家里，开始磨调味粉了。 白羽鸡还要一个星期才能运到，如今蛇都开始冬眠了，鸡苗唯一的天敌就是天上的大鸟了。 不过那也容易解决，在上面拉一道网就可以了 刚好把收回来的渔网盖上就行了。 嗯，事情好像都差不多了，可以一心发展他未来的世界五百强的炸鸡事业了。 天气冷了，历史上的配套饮料——可乐类碳酸饮料，可以晚一点上市。不过如今可以上个酸梅汤，那东西有助消化也很不错啊。 嗯，记录下来先，到时跟老先生要个有助消化的酸梅汤方子。 还有面包胚，如今自己也做不了全部，原想直接找面包铺定做。可惜那报价就像零卖似的，要不起，以后慢慢来吧。 找家专门做馄饨皮的让他们配置一下，先上面皮包肉也好。 他又记录下来，找做馄饨皮师傅做面皮。 还有生菜，番茄，沙拉酱，薯条这些最经典不衰的款式，开始要上了。 他又拿笔记录了下来，暂时先忙这些吧。 他继续摇着绞肉机，接着绞起调味料来。 “三儿，你在家吗？这鸡还放这里，明天我过来杀。”莫沐川推开院子门，挑着两箩筐鸡进来。 莫三江应道:“好的，你直接放鸡舍就可以了。” 莫沐川把收购回来的鸡，倒进鸡舍里，空了两个箩筐又走了。 他现在天天带着弟弟青川在市场卖鸡，开始那几天他们生意的确很火爆。 那些买不了整鸡的主妇，看见他们把鸡劏了，还可以分开鸡部件卖，都纷纷光顾。 虽然鸡价格贵了点，不过别人的鸡是净肉，贵有贵的道理。现在的主妇们买回家干手净脚，不用杀鸡就可以吃鸡肉，还可以指定要某些部位，真是服务超好，让人舒坦。 不过就火爆了几天，后来整个市场卖鸡的都跟着卷起来，跟他们同样的操作和服务，那就抢回了不少客人了。 目前他们生意虽然还是不错，只是跟之前还是差太多了。 莫沐川最近天天去附近的村落收鸡，顺便把莫三江他们的鸡也收了回来。天天要收几十只鸡呢，这任务可不算轻松。 莫家村里的人看见卖鸡销量可以，大伙纷纷安排母鸡孵小鸡了，可惜都要三四个星期才能有鸡苗出来。 精明的人已经偷偷去养殖场，找半大的鸡苗买回来养了。 例如莫村长一家，王家村的王表嫂一家，王媒婆一家，陈家村的陈老七和陈老四也跟着抽空养了不少鸡。 陈老大跟着他老板出外跑船，最近没有露面。 莫三江拿着调味粉开始分装，现在他们一天计划安排卖四十只鸡左右，现在他是分开每四十只鸡的腌制料和撒料一套。 鸡杂也不会浪费，他们菜单上了酸辣鸡杂开胃饭和滋补暖胃鸡杂粉，这两个品种，价格便宜，销量也可以。 鸡毛全部放到流动的小溪里漂洗，干净后捞出来晒干放好。 现在他还不知道用鸡毛做什么用，就暂时堆放着，不想浪费了。 还有鸡内金就晒干后交给老先生，其余的鸡粪之类都丢堆肥区沤肥去了。 反正一只鸡被他利用个彻底，连摊档客人吃剩的骨头，他们都带回来煮开后喂猪。 把买回来的调味料全部处理完毕，莫三江清理桌面和工具了。 唉，什么时候可以有电动的粉碎机卖啊？这一点点东西，浪费了他一个下午时间了。 小姑娘们放学回来了，三个奔奔跳跳地跑回来放下书包 。发现了莫三江在家，小姑娘们跟他打了招呼后，就拎着竹篮子出去捡猪菜。 孩子们过来住了一轮，都活泼好动了很多。 莫三江收拾好东西，开始计账了。 如今莫大成带着他侄子天天拎着二十只鸡去出摊，一天就赚80元左右，这几天赚了几百元。 莫二河带着莫小刚，还有两个村里勤快的小伙子在店铺营业，那边固定摊档，生意好一些，一天大约可以卖上三十只鸡左右，利润120元左右。 炸串串一天暂时都是一两百元收入，利润100元左右。 最不可思议的是，那些为了不浪费而上菜单的酸辣鸡杂饭和鸡杂粉，结果给了他惊喜，利润非常可观。 鸡杂成本可以忽略不计，主要是米和粉，以及配菜调味料的成本。这样一份算下来，净赚两毛以上，他们店里天天卖上几百份，这里利润接近100元。 他立马决定，就按照莫大成昨天说的位置，再开分店。 那个麻辣烫，他们现在都没有时间上了，忙不过来，根本忙不过来。 “三儿，三儿……”王大妈突然找过来了。 嗯？她不在家照顾坐小月子的儿媳，过来这里干什么？ 莫三江把桌面东西收拾好，放回柜桶，起身大声应道:“妈，我在这！” 王大妈走进院子里，往屋子里走过来。 “怎么过来了？”莫三江问。 王大妈勉强扯开脸皮笑笑问:“三儿，妈能不能跟你借一点钱？” 莫三江肯定不借，不说他现在根本没钱，钱全部投入做炸鸡
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