长乐起床，长乐起床啦！”
天刚蒙蒙亮，方盈就去长乐的门口催她起床。
“娘，大清早的叫我做甚？学堂好不容易才放假，我想睡个懒觉都不行。”
长乐半闭着眼，掇着木屐，顶着乱糟糟的头发出来开门。
“你忘了，昨天你说要学做家务活的，起床是第一步。”
长乐哈欠连连：“娘，我现在说不学了，行吗？”
“昨天你答应说不做逃兵的，睡一觉你就忘了？”方盈可不会惯着她。
“没忘记，不过我没想到要早起呀。”
“做早饭不早起，难道你想早饭中饭一起做吗？”
瞪了长乐一眼，方盈真是恨铁不成钢。
“行了，用跟我闲扯的功夫拾掇拾掇一下自己，估计现在都弄好了，别再费话了，梳好头就来厨房，我先过去。”
方盈说完都不给长乐辩解的机会，转身就去了厨房。
小时候多乖巧听话，叫做什么就做什么。
现在倒好，大了有自己的主见，叫她们做点事，还要解释十句。
方盈莫名感到心累，有时候话讲多了，他们又不听，心里无名火起，真想打小孩。
“我收拾好马上过去。”长乐关上门，马上梳头换衣服。
须臾，长乐便到了厨房里：“娘，我现在要做什么？”
“锅里有温水，你先去刷牙洗脸，再过来帮忙。”方盈往灶里添了一两根柴。
长乐听话，出去刷牙洗脸了。
方盈走出厨房，看到长乐对她说：“娘去后院捉只鸡，洗完脸你去看灶房的火，不要让火灭了。”
“嗯。我知道了。”长乐洗好脸，挂好布巾，转身再次进了厨房。
不到半刻钟，方盈捉到鸡，回到厨房门口喊：“长乐，拿菜刀出来，还要一个碗，装一点点清水，放一点盐进去，一起拿出来。”
“好，我知道了。”方盈在门口听到长乐的回话声。
长乐知道娘要杀鸡，左右手，一手拿菜刀，一手端碗走出厨房。
“碗和菜刀放这，过来帮忙抓鸡脚和翅膀。”
等长乐过来帮忙抓好鸡脚和翅膀，方盈利索地给放了血。
把放干血鸡放在地上，鸡扑腾两下就不动了。
方盈从鸡身上拔了两撮毛，抹掉菜刀上的血迹，端着装鸡血的碗进了厨房，刀则留在院子里。
半刻钟左右，方盈提着小半桶刚烧开的热水出来，倒在一个常用来烫鸡的木盆。
家里三不五时杀鸡，这个就成专用盆了。
方盈提着鸡过去烫，翻个面再烫烫，试着拔一根翅膀的毛试试，能轻松拔出来，就把鸡提出来放到的簸箕上开始拔毛。
快速拔掉一半毛，叫站在旁边看的长乐上手试试，并讲了快速拔毛的要点。
要顺着毛长的肌理来，不是一根根拔，而是抹过去。
“娘，没想到拔个鸡毛还有诸多讲究。”
方盈看拔毛正拔得起劲的长乐回道：“那是，熟能生巧。”
能不巧吗？近两年祖母养的鸡差不多都给你嚯嚯完了，估计祖母一辈子杀的鸡都没有娘两年杀的多，长乐心里暗自腹诽。
但不得不承认，娘做关于鸡的各种菜确实香啊！
“娘，也就我胆大，胆小的怕是都不敢看杀鸡吧？何况哪家有这么多鸡杀？”
长乐一边拔毛一边碎碎念。
“至少在咱家是基本功来的，何况，不管哪家，农村过年过节哪家不自己杀鸡来的呀？”
“好啦，娘，我认真学就是。”
“行，这还差不多，稍后教你开膛破肚。”方盈背着女儿翻了个白眼。
如此往复过了几日，长乐对杀鸡已经得心应手，也到了年三十。
弟妹李玉荣坐月子，娘帮忙带孩子洗尿布。
家里两个女眷，方盈和长乐劏鸡杀鸭，做年夜饭忙到飞起。
张季远看不过眼，想进厨房去帮忙，方盈把他赶了出去。
美其名曰，家里的对联都没有贴好，让他和两个去贴对联。
以前嘛，家境不好，杀一只鸡，买一块猪过年算是顶顶好的了，那时过年真的没多少活干。
现在要杀鸡鸭鹅鱼，鸡鸭鹅整只煮熟，祭拜完祖宗，和猪肉一起做成各种菜式，工作量真的和以前不能比。
张家三房目前就十个人，包括在坐月子的李玉荣和刚
