鍾潮生是個言出必行的人，於是在莫長川用小勺子舀了一大坨牛油果泥還沒放進嘴巴里的時候，他果斷地端走了沙拉碗，給它包上了保鮮膜，一氣呵成地放進了冰箱裡，還要正兒八經地解釋：「據說冰一下吃更美味。」然後他徹底無視了莫長川的一臉蒙圈，取出已經在焗爐里發酵了一個小時的麵團繼續加工。
他用手指沾了些高筋麵粉按壓了一下麵團，正如菜譜上所教的那樣沒有回彈就是發酵成功。於是他把麵團分割成了四個，再包上保鮮膜，調好了手機的計時器醒發15分鐘。趁著這時間空隙，他還燒了一壺熱水，又把雞腿肉拿出來洗乾淨切成了雞丁。
其實鍾潮生除了肯爺爺家的墨西哥雞肉卷之外，完全對正宗的做法沒有任何的了解；哪怕他知道正宗的製作方法，就憑墨西哥菜都偏辣的風格看來，這個菜也非得改良成莫長川能吃的口味不可。於是他這一次選用了一種十分大膽的調味料——喼汁。
這種奇特的調味料據說又稱英國黑醋或伍斯特沙司，是一種起源於英國的調味料，味道酸甜色澤黑褐，在南方有些地區燒烤的時候塗到肉類上，會產生獨特的桂花香味與著色。他曾經試過用煎煮的方法烹製使用了喼汁醃製的肉類，效果也是相當不錯，於是為了健康著想，之後每一次需要做類似烤肉一類的菜式時，他就會用喼汁作為醬汁的一部分，並且使用煎煮代替油炸。而且他發現，莫長川這公寓裡雖然調味料應有盡有，但唯獨沒有這一種。他猜想莫長川也應該沒有嘗過這種味道的食物，可以試一試以增加她的新鮮感。
他用花生油、喼汁、鹽、糖、生抽、料酒、蒜蓉和澱粉都倒進雞丁中，攪拌完畢放一旁等候醃製入味。隨後他又把大概1/4左右的包心菜洗淨切成絲兒，再備上一定量的蒜蓉和西紅柿丁，便可以準備開鍋製作了。
這時候他的手機計時器很不識相地響了起來，他有些苦惱地嘆了口氣——沒想到這看起來最簡單的咖啡麵包，做起來是最費時間和精力的。不過也沒辦法，自己挖的坑，跪著玻璃都得自己來填好。所幸莫長川家的這個焗爐操作界面都比較簡單，不用看說明書都能知道怎麼操作，不然他可能還需要先把說明書通讀一遍。
莫長川看到他愁眉不展的樣子，也沒什麼可以幫得上忙的，只能倒了一杯水放到他身邊。
鍾潮生微微一怔，心裡像被點燃了一團小小的火苗，隱隱地感到了一股暖意。從前他給妹妹鍾採薇做飯的時候，她也總是有點手足無措的想幫忙，卻又無法克服心中對火焰的恐懼，於是也只能給他倒一杯茶水，或是在背後給他扇扇子，儘量做些自己力所能及的事情。那時候的妹妹就像個貼心小棉襖，懂事得讓他心疼。
「謝謝……」鍾潮生拿起莫長川給他倒的水，仰起頭來一飲而盡。
麵團的發酵需要好幾次，他把醒發後的麵團再揉一下揉成圓形，烤盤中墊上油紙，把它放入烤盤包上保鮮膜，然後放入烤箱進行最後的發酵。焗爐設置發酵模式，溫度設定為三十五度度，時間為一個小時，把剛才燒好的熱水放入另一個烤盤或者碗中，放在烤箱底層，以此保證達到百分之七十五到百分之八十五的濕度。同時調好手機計時器，所有的動作皆如行雲流水一氣呵成。
莫長川一言不發地雙手撐臉看著鍾潮生忙得不可開交，不知不覺思緒也飄到了遙遠的童年。
小時候看著媽媽在廚房裡忙碌的身影，總覺得她就像是童話里的仙女，只要手上的仙女棒輕輕一點，就能變出一桌子美味的佳肴來。
那時候如果爸爸下班回家來廚房，看到呆坐在一旁觀看的小長川，會悄咪咪地俯在她耳邊，小聲教她去外面給媽媽倒一杯水，或是拿手帕給媽媽擦一擦臉上的汗水，讓辛辛苦苦為他們準備飯菜的媽媽知道，他們雖然幫不上忙，但心裡是會體諒得到她的辛勤的。
可從什麼時候開始，她和爸爸之間開始變得疏離且敵對了呢？是從爸爸的公司面臨危機之時？或是媽媽生了重病之後？還是她得知爸爸要把她送出國的時候？！這些猜測從很久之前開始便已經縈繞在她的心頭，她曾無數次地問鄭伯，到後來她不再問也不再提了——因為無論答案如何，都無法改變已經發生的事實，也沒有辦法能讓她回到過去……
鍾潮生看了一下牆上的鐘，覺得該是時候準備咖啡麵包要用的墨西哥麵糊了。他把黃油用溫水隔水軟化，加入糖粉和鹽攪拌均勻，並分次加入雞蛋液。最後篩入低筋麵粉攪拌成沒有顆粒柔軟細膩的麵糊，再把麵糊裝入裱花袋備用。
趁著麵團還沒有完全發酵完畢，他先把
