江兵是个闲不下来的人，下午并未休息，直接一头扎进了厨房。
他想了想手头的浙江菜谱，其中有一道西湖牛肉羹十分着名，他正想试试看。
这道菜在别的菜系中也有，只是烹饪方法各有差异。
在浙江菜中，这道菜常会配上蛋花和蔬菜增添风味。
恰好，老板让人准备的食材里有一块牛肉，正好适合做这道菜。
围上围裙，他取出那块牛肉。
"今天就不另外买材料了，所以我们来做个简单的菜式。"
"等明天我买全了食材，再给大家做其他的。"
粉丝们并无异议，只笑着调侃：
"他说简单，我就想起了之前的炸紫酥肉。"
"厨师说简单，我们就听听就好，别太当真。"
"对他们来说，在滚油里捞硬币都是小事，我们可不行。"
"总感觉他要放大招，是不是该提前订个外卖以防万一？"
"别急，万一我们点了牛肉，他做了海鲜，岂不是白期待了。"
"前面的姐妹说得有道理呀！"
江兵将整块牛肉分割成三大块，然后切成均匀的小丁。
"肉的大小要适中，不能太大，也不能太小。"
"太大了不易入味，太小了容易炖烂。"
"这次我们就简单操作，直接在砂锅底抹油，铺上姜片和葱段。"
"把肉丁皮朝下放入，接着是料酒、冰糖、生抽，料酒多放一些。"
"如果没料酒，啤酒也能替代，只是味道可能会有点区别。"
他说话虽不疾不徐，但动作却丝毫不拖沓。
等到火候调好，江兵才抬起脸，对着镜头微笑道：
"先大火烧开，再转小火炖煮一个小时左右。"
"这只是个大概时间，具体要看肉炖的程度。"
屏幕上飞快滚动着"讨厌"、"就知道是这样"的弹幕，江兵轻轻一笑。
"今天材料有限，福利就免了，大家明天想吃什么，可以点菜哦。"
话音刚落，弹幕立刻翻了个样。
"龙井虾仁。"
"今天的汤品。"
"我想吃炸紫酥肉。"
"糖醋排骨，如果排骨麻烦，就做糖醋豆腐也行。"
"前面的小姐姐好谦虚，主播快满足她吧。"
面对一连串的菜肴名称，江兵轻轻颔首，心中已有计较。稍作歇息后，他起身揭开砂锅的盖子。
他特意将镜头对准锅中，那渐渐浓稠的汤汁正咕嘟作响，肉块随着波动颤动，引人垂涎。
他随手拿起筷子，熟练地翻动着。
“翻转肉块，再炖二十分钟。”
“喜欢吃蛋的话，可以丢几个进去，蔬菜也能加，操作是不是超级简单？”
直播间的粉丝纷纷回应：
“你觉得简单就简单，我们可不敢有意见。”
“确实简单，但做出来味道对不对就难说了。”
“那肉皮看起来真诱人，好想咬一口啊。”
“为啥我做的跟直播里不一样呢？”
“上图让我们瞧瞧。”
江兵瞥见这条评论，直言不讳：“我也正想看呢。”
那位粉丝大方地分享了照片。
黑乎乎的锅，黑乎乎的肉，分辨不清哪里是肉，哪里是姜。
江兵和其他粉丝盯着这幅图，一时无语。
晒图的粉丝问：“你们说，问题出在哪？”
其他粉丝：
“这个问题得主播来解答。”
“没错，江兵是行家，快说说。”
“这个问题太深奥了，我们帮不了忙，还是让主播来吧。”
江兵：“”
真后悔，刚才为何要好奇！
粉丝似乎乐见他为难，不断催促他给出答案。
江兵无奈，只好硬着头皮说：
“要不，下次试试把火候调小一点？”
看着屏幕上的一片笑声，江兵的脸颊渐渐泛红。
见到他的尴尬，粉丝们这才心满意足。
嬉笑间，二十分钟转瞬即逝。
江兵熄火，揭开砂锅。
汤汁已变得十分浓醇，紧紧裹住每一块肉。
那红褐色的肉色诱人，肉皮犹如凝胶般。
