开始从腌菜缸里捞咸菜。
咸菜解油腻，最适合搭配大块肉来吃。
炖猪肉则用白菜和粉条，这是中华大地到处都有的一道菜。
今年王忆招呼社员们做了酸白菜，酸白菜更适合炖猪肉，但社员们更接受白菜粉条炖猪肉，于是王忆便从善如流，只用炉子上的小锅子炖点酸菜排骨自己来吃。
半下午开始，大灶便烟雾缥缈。
对于学生和社员来说，今晚就是两道菜，一道白菜猪肉炖粉条，一道则是炖霜肠。
其中霜肠是跟先前钟瑶瑶姐妹收拾出来的骨头肉、碎肉、筋头巴脑、脆骨等等一起炖。
炖这个主要是靠骨头汤和大料。
王忆这边大料齐全，做炖菜可真是太能了，大灶里用上了，有几个社员家里也用上了。
今天五头大肥猪呢，大灶三口铁锅吃不下，还启用了炉子小铁锅和一些社员家里的大铁锅。
大料烹饪之下，骨头汤味道十足，随着篝火的燃烧，骨头汤沸腾起来，将香味送入风中传遍全岛。
也传进了办公室。
好几个人肚子在咕噜噜的响。
这些民办教师们伸长脖子微微眯起了眼睛，先从味道上开始享受一顿美食。
一年又一年，又到了一年终末的季节，万物归藏、万众进补。
这时候寒风凛冽中，对老百姓来说最美好的事情便是去热腾腾的厨房里，给一家人准备上一锅热腾腾的饭菜。
夫妻围炉话情，老少以食暖身，这么来上一个冬天，到了来年的春天才能有劲去面对新一年的困难。
阳光灿烂，海光粼粼，随着香气的浓郁，家家户户开始炊烟袅袅。
煮米饭的香气跟炖肉的香味搅和在一起了。
出海捕捞带鱼的渔船在傍晚回来，一个个壮劳力热情洋溢的收拾着带鱼，商量着晚上怎么喝酒。
欧家夫妻的双帆船归来，船上有几个劳力开始往下卸带鱼，同时邀请两口子晚上一起喝酒吃肉。
欧人民早就闻见肉香味，他欢畅的笑道：“喝酒！喝酒！你们不用管，酒我来管，我有好酒！”
王忆给他送了两箱子泸州老窖，他直接搬了一箱子出来。
见此大胆等人眼热了：“老欧，那咱一起喝呀，你这里有好酒，我还没喝过这样的好酒。”
欧人民豪爽的说：“好，一起喝，到我船上来吧，我把炉子点起来，咱们煮着菜来喝酒！”
大胆翻身上船：“用不着你点，我来点！用我家里的煤，去年冬天我家买的煤还有二十多斤存着，今晚绝对够用！”
天涯岛上下都有类似呼朋唤友的声音。
然后风一吹，岛上香味更浓郁。
白菜粉条炖猪肉和霜肠是硬菜，社员们自己还要准备几个小菜。
以往生产队条件不行，弄点跟海货没关系的下酒菜也不容易，现在不一样了，好滋味的咸菜、炒个花生米、炒个土豆丝。
还有门市部里商品多，豆腐乳、老汤卤冻豆腐、豆干辣片辣条都是下酒好菜肴，手头宽绰、舍得掏钱的还可以买一盒午餐肉、罐头肉之类，那就更好了。
不过今晚没人买肉。
他们都去看过了，今晚的炖肉那是实实在在的炖，一口大锅翻楞一下，杏子、桃子大小的肉块满满当当。
外岛人不爱啃排骨。
太瘦了。
王忆把排骨和一些猪瘦肉全扔进了冰柜，回头就送去22年赚钱。
他用冰柜里的肥肉进行替换。
社员们更喜欢哆哆嗦嗦的肥肉！
里脊肉被王忆单独留了下来，今晚要招待客人，得炸点里脊肉，做个糖醋里脊之类。
客人多，王向红家里热闹起来，从左邻右舍家里借了桌子凑成了好几桌，屋子里满满当当。
他们家厨房也在忙，秀芳和来帮忙的妇女汉子们忙活着准备几道好菜。
黄辉笑道：“你们王家干活干得仔细，晒的鱼鲞出名，现在都过立冬了，哈哈，晒了一个秋天的鱼鲞也到火候了，今晚是不是拿出来打打牙祭？”
正在分烟的王向红听到这话顿时大笑：“想吃鱼鲞？那你真是来对地方了，要吃多少有多少！”
“不过你们真要吃鱼鲞呀？你们金兰岛上哪家不晒鱼鲞？来我们天涯岛一趟，还要吃鱼鲞？”
毛海波说道：“王队长，我们是想尝尝你们队里的鱼鲞，都说你们队里晒的最好。”
