严格说来，这道菜连凉拌都不算，完全是摆好造型后刷酱，倒是很像西餐。白路之所以选择这种制作方法，是想告诉老外，无论中餐西餐，我都可以比你们做的好！
当他把两个盘子端到餐台上之后，还没吃，老外们呱唧呱唧开始鼓掌。尤其罗斯，他是米其林的观察员，考评一家餐馆能否上星，要观察菜肴的制造过程，要精心，要像制造艺术品那样，一丝一毫不能大意。
这两盘牛肉的制作过程不可谓不精。而白路一站到案板后面，整个人马上变得不同，不再是满嘴说胡话的光头小子，变得沉稳、睿智，却也有朝气、有魄力，总之很有气场，给人一个完全不同的、具有震撼力的厨师，让罗斯颇有感触。
白路笑着说：“别鼓掌了，尝尝味道再说。”
味道自然是没得说，可是没人开始品尝，原因很简单，谁也不愿意第一个破坏艺术品。
两盘菜同时做完，用的是同样的手艺，只因为牛肉花的不同，便好象成了另一道菜。两盘菜并在一起，好象两个独立的圆形花园，有红花，有绿树，还有很美丽的黄色大地。简直是艺术品一样。
见大家都不动手，白路又说一遍请品尝，扬铃也跟着又翻译一遍，做为熟人，丽芙才第一个冲上来，拿起叉子左看右看，忽然放下叉子，举起手机连续拍照。
有她带头，没拍照的人赶忙拍照，这两盘菜太好看了，好象是暖玉雕刻出来的一样，莹莹闪着光亮，很完美。
等大家不再拍照。丽芙重拿起叉子，在盘子边缘找寻到一片最没有存在感的肉片，轻轻叉起，送进嘴里，然后闭上嘴巴，也闭上眼睛，细细品位片刻，轻轻合动牙齿，慢慢咀嚼。
大家都在看她。足看了半分钟，丽芙才咽下肉片，睁开眼睛，轻声说：“非常好。”
白路能听懂这两个单词，点头道：“那是必须的。”
有了丽芙开动。罗斯和托马斯也跟着叉起肉片吃。罗斯不光叉起肉片，特意用下面的土豆片包起肉片，一起送入口中，同样是咀嚼良久，冲白路伸大拇指：“非常好。”
如此，大家一起开动。
这些人在吃鹅肝的时候还知道自持身份、保持形象，此时却是原形毕露。在尝过第一口之后，瞬间人手一个吃碟，往里装肉片，连土豆片和土豆丝也不放过。想端到后面慢慢吃。
白路见状，大喊一声：“住手。”
一堆老外好奇看他，不明白发生什么事情，白路跟扬铃说：“你也吃。同时给沙沙带一份。”
这等时候，扬铃哪还客气。一个箭步走过去，拿两个小碟开始分肉。
这道菜做的非常好，吃起来很清爽，甚至土豆片和土豆丝都那么好吃。土豆片是绵绵的，加入酱料后，味道软香。土豆丝稍硬一点儿，加上辣椒粉，很有些刺激。算上肉片，一道菜可以吃出三种不同的味道，绝对是顶极的美味享受。
按说每个人也就是吃几片肉而已，应该很快吃完，可是这帮人不愧美食家的称谓，硬是吃上二十分钟。
二十分钟后，丽芙端着空盘子走过来说：“早知道你做菜这么好吃，何必去华纳中心和别人抢位置？”
罗斯也走过来：“不舍得咽下去，你真厉害。”
托马斯没说话，但是看向白路的眼神变了。
罗斯拿出个笔记本，又问：“这道菜叫什么名？”
还要名字？白路说：“随便。”意思是你高兴叫什么都成。
罗斯没能理解他的白式幽默，在本子上认真记下随便这个菜名，又记下详细的制作过程，以及调味料的制作方法。
在罗斯做笔记的时候，有人继续问话：“为什么你做的菜，和中餐馆做的不一样？”
白路笑道：“我做的，和你们做的也不一样。”
开在外国的中餐馆，受于食材、调味料、以及老外的口味等许多原因，做出的菜早发生变化，味道当然不同。
过了会儿，罗斯记好笔记：“你的饭店开在哪？有时间我一定要去。”
白路呵呵一笑：“中国，北城，有点儿远。”
“没事，我申请去亚洲区工作，只希望去了北城，你会用这样的菜肴招待我。”罗斯无愧于吃货的称号，为口吃的，竟然不惜远行。
白路摇头：“这个我不能担保。”
罗斯急了：“你不做这样的菜，我没有借口去你的饭店吃饭。”
白路哈哈一笑：“你会有各种各样借口的。”
在他的笑
