俩人聊的热闹，可白路实在不礼貌，聊到现在也不问对方姓名，而对方真能熬的住，硬是不做自我介绍。只是见白路语气有些狂傲，当下笑笑回道：“如果白路君有闲暇，请来青山一聚，我将当面请教。”
白路吧唧下嘴巴，不就是个青山饭店么，有什么可去的？别说是全球五十佳，就是全宇宙五十佳又如何？随口回道：“不去，没意思。”
“你可是怕输？”六十岁的老厨师长在激将白路。
白路又吧唧下嘴巴：“直说吧，干嘛找上我？”
“因为你是最棒的厨师。”那厨师长说道。
“好吧，我接受你的表扬，可我实在没心情去日本。”
“我可以去北城见你。”这位厨师长有些魔障。
白路随口问道：“你还是没说为什么会找上我，怎么知道我名字的？”
“五月的亚洲美食节，你赢过我儿子。”
白路不禁笑道：“就为这个？”
俩人说上半天话，对面的老人家终于想起做自我介绍：“请容许我做个自我介绍，我叫白鸟信夫，从业四十五年，不敢说有多精通厨艺，但于浩瀚厨道中稍有所得，喜欢与同道切磋技艺，前些日子去见山田师傅，谈及美食节事情，山田师傅对阁下颇有推崇，说有厨王之资，信夫闻之技痒，不胜心喜；又有犬子失败于前，言白路君确有本事，故欲一见切磋厨道技艺，还望成全。”
这家伙说的文绉绉，翻译翻的更文绉绉，白路很郁闷：“说人话。”跟着又说：“你也姓白？还真巧。”
这句话一出，让两家翻译都不好意思接话，身边女孩小声说道：“他姓白鸟。”
“一个意思。”白路说：“您老人家都六十了，还这么争强好胜？”
白鸟信夫还真不是争强好胜，用古龙的话说。老人家是厨痴。只有入迷才能痴。任何艺道，只有痴了才能全身心投入，才有可能成功。
白鸟信夫和山田不同，山田是一辈子只做寿司，不问资质，只是专一认真，他做出的寿司是世界上最贵的菜肴之一，前些日子美国总统曾去吃过一顿。
白鸟信夫不是，出身于厨师家庭，十五岁从业。自小展露惊人厨艺。日餐追究精美。菜品卖相必须上佳。白鸟信夫的刀功能让任何一道菜都变成艺术品一般。
不光是刀功好，这位老人家天生就该干厨子，鼻子和舌头简直绝了，强大到超出正常人的想象范围。他可以凭一道菜的味道，判断这道菜的主菜是什么，做了多长时间。如果再让食物入口，可以分辨出使用过什么调味料，准确度高达九成九。
后面这两点听起来好象很一般，有很多品酒师也具有这项基本功，酒水入口，可以分辨是几年陈，使用的是哪一地区的葡萄等等。
可酒水和调味料总有不同。比如芥末、辣椒，这都是强刺激物。入口后的唯一感觉就是辣，辣到跳脚，辣到眼泪鼻涕狂流，在这种巨辣的反应中。你还能分辨出产地及种类……好吧，你也是天生厨师。
白鸟信夫就可以，凭舌头能分辨出辣椒种类，还能分辨出百多种味增和咖喱。
这两样都是酱料，味增以黄豆为原料，咖喱以姜黄为主料，做法同是千奇百怪。类比咱们的辣椒酱一样，东南西北的做法各有不同。
这家伙就是个痴人。
因为痴，对所有在厨艺上有造诣的人都想见上一见。
他想见白路，想见识一下最好吃的菜是什么味道。奈何白路不配合，只好激将，欲与其一比高下。
听白路说他争强好胜，白鸟信夫哈哈一笑：“我见过你做的那幅草原觅食图，很有新意，不过也只是有新意而已，我也可以，你不想见识一下么？”
草原觅食图是上次在蓝石醉打败西班牙大厨做的那道菜，很酷很拽，近来在美食界算是微有名气。
白路笑了下：“咱俩的事以后再说，挺晚的，该吃饭了，再见。”他要挂电话。
电话那头的白鸟信夫想上一下说道：“也好，你可以多想一想，不如这样，咱俩的比试添个彩头，如果你能赢我，我会在你饭店边上开一家分店，挂在你的名下；同时，在我的饭店里分出一块区域专门经营你的菜肴。”
这个条件很诱人，青山餐厅共六次入选全球五十佳餐厅，今年更是连续第三年入选，很有名气。作为一开饭馆的，谁不想和这样的餐厅扯上关系？
而白鸟信夫之所以肯打这个电话，也是在知道评选结果后，连续三年入选让他更有自信，才会向白
