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第9部分 (第2/4页)

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初露锋芒。伊利、蒙牛等乳业巨头纷纷下注。和其他厂家的命名为奶片、鲜奶片不一样,蒙牛将自己的产品命名为“鲜奶干吃片”,突出强化了其产品以鲜牛奶为原料,同时在无形之中将牛奶的营养价值延续到奶片产品上。

在这种产品定位策略下,蒙牛奶片的《天上航天员,地上运动员》版本广告中向消费者表达的主题思想就是,奶片就是鲜奶。

但是,这种承诺广告的致命命门在于,承诺必须经得起质疑和衡量。因此,当奶片只由奶粉做成并非鲜奶的议论四起时,使这个本身就没有标准的奶片市场很快就遭到了质疑。承诺如果无法被证实,承诺者自己也只能深陷质疑。

在奶片市场上,蒙牛与伊利的“世仇”也在延续,双方在液态奶、冰激凌领域的恩怨情仇顺延到奶片市场,明处、暗处的绊子不断。

在口味上,两家更是穷追不舍,你出什么产品,我马上跟进并强行超越,使得一个小小的奶片产品在短短几个月中出了数十种口味,消费者通常是对一种口味还没完全熟悉,马上又有新口味奶片等着他们品尝了。

在价格策略上,二者更是互不承让,最终使这个本来就混乱的市场提前火拼,令业内危机提前爆发,最终两败俱伤。

多口味加“一窝蜂”式的抢市策略,使蒙牛总是处于教育者的地位,一些中小企业只等蒙牛出来了什么,自己就上什么,进入门槛过低也是造成市场瓦解的主要原因。

蒙牛在这个没有标准的“乱世”市场,在高举高打的营销策略冲击下,短短数月内完成市场教育,迅速催熟,完成了从成长期到成熟期的过渡,但是把本来能在成长期可能获得的超额利润丧失殆尽。

蒙牛正在营销领域越来越“野蛮成长”。

养好牛,产好奶。这本是乳业最原初,最简单的价值观,现在,这个价值观被颠覆了。

“在整个奶业产业链中,奶牛养殖生产、奶品加工、奶品销售三个环节利润比为1∶3�5∶5�5,这个数据是我在几年前算出来的。但从今天的趋势来看,这个比例还在恶化,分配比例大概在0�8∶3∶6�2!”。 最好的txt下载网

营销的力量(6)

中国奶业协会理事王丁棉给出了一个“倒金字塔”模式。王是广东奶业协会会长。近些年,他一直是现有乳业发展模式的批判者。他说,与此相反,奶牛养殖生产、奶品加工、奶品销售三个环的成本比例正好相反,为6∶3∶1。

以一个日产量为100吨的中型乳品工厂进行计算,如果奶源自给率为100%,则至少需要7000头牛,按照每头牛1�5万元的投资(每头牛成本为1万元,各种分摊5000元)来计算,总投资大概为1亿元以上。但是工厂的设备投资,只要5000万元,仅为养殖生产的一半左右,销售环节的投入则更低,大约仅为设备投资的1/3。

作为“理性”的经济人,中国乳品企业自然把目光瞄准了回报率相对更高的中下游,放弃了“奶牛养殖生产”这个上游环节。

过去10年内,蒙牛、伊利等乳制品企业,在奶源建设的投入上最多在3亿元左右,而在营销和生产基地的投入上,两家企业均达到了百亿以上。

以整个产业链仅一成多的费用,就能撬动整个价值链当中收益最为丰厚的一块蛋糕,乳品企业正是借助这种极高的“杠杆率”,实现了跳跃,也许说是飞跃式的发展更合适。这样的好事不做才是脑筋进水。

2008年蒙牛中期报告显示,上半年,蒙牛实现销售收入137亿元,比上一年增长36�7%。短短9年内,蒙牛从一家销售只有4000万元的乳品企业,迅速成长为一个销售超过200亿元的乳业巨头。而伊利,也在2008年上半年实现了111亿的销售收入,同比增长29%。

根据蒙牛2008年中期报告显示,蒙牛的“市场销售及经销费用”达到了22�9亿,占集团销售收入的16�7%,而“广告费用”则占到了销售收入的9�2%。

与此同时蒙牛在牧场建设上的投资却微乎其微。

“蒙牛澳亚国际牧场”一直是蒙牛引以为傲的一个窗口,是蒙牛与AustDairy Limited合资成立,双方分别占股30%和70%。根据蒙牛介绍,该牧场为国内第一个万头奶牛牧场,从多个发达国家引进了良种奶牛和养殖技术,被称为“牧场联合国”。

后来蒙牛宣布以8966万元的价格收购AustDairy Limited持有的70

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