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“回锅肉，氽丸子，狮子头，猪耳丝，红烧肉，红烧排骨，软炸里脊，鱼香肉丝，锅包肉，卤猪蹄……”
杨大少爷手下不停，一边备着各种菜肴需要准备的东西，一边琢磨着自己到底都干了些什么事儿。
嗯，自打穿越之后，短短一个月不到的时间里，自己已经把能得罪的全特么给得罪了！
或许还剩下一个秦淮河的花舫没有得罪，可是想想那些诗会之后就不再去秦淮河的士子，杨大少爷又是忍不住一阵心虚。
现在更是连朱老四都得罪了！
不过倒也没啥，被朱老四踹几下没什么，没见还有个姓云的总被李二踹么，踹踹更亲近！
再说了，人家朱老四怎么算都是自己老祖宗那一辈的，应该心怀敬畏，不能动不动的就想着送他去见太祖高皇帝。
朱老四望着杨大少爷神思不属，好几次都差点儿切到手的模样，忍不住哼了一声道：“小心点儿，把手切了谁给朕做菜？”
见杨大少爷嗯了一声之后就闷着头备菜，朱老四便坐在无心刚刚搬来的凳子上瞧着，瞧了半晌之后忽然道：“你说，朕要是想打破僵局，该从哪里入手？”
杨大少爷往锅里添加着各种香料，头也不回的道：“自然是令锦衣卫和地方官府各自重核鱼鳞黄册，再行摊丁入亩之策！”
朱老四嗯了一声，过了半晌之后才道：“你就这么信不过地方官府么？”
杨大少爷同样嗯了一声道：“官田、民田，上田、下田，原本就不同，可是这些数据却是可以更改的，估计还有一些拿着十年前的数据当成新的数据来用，也就造成了无田之家而册有田，有田之家而册无田的情况。
究其本质，无非就是官府和地方士绅相勾结却又没有相应的制约手段，失去了监管的官员们贪起来有多可怕，几乎难以想象。”
朱老四点了点头道：“锦衣卫呢？难道他们就不怕锦衣卫查出些什么来？”
杨大少爷颇为无奈的道：“他们自然怕锦衣卫，否则锦衣卫的名声又何至于如此之臭？
然而锦衣卫多少人？天下的官吏和地方的士绅又有多少人？抓起来挨个杀了肯定有冤枉的，但是隔一个杀一个，却会有大量漏网之鱼。”
杨大少爷的话音刚落，朱老四却喝斥道：“混账东西，满嘴杀杀杀的，你哪儿来的这么重杀心？治大国如烹小鲜，要的是耐心和细致，似你这般，岂不天下大乱？”
朱老四望着杨大少爷忙碌的背影，实在想象不出这个满嘴杀杀杀的状元，和那个抱着自己大腿喊爷爷的小屁孩儿有什么相似之处。
杨大少爷却道：“所以才要有锦衣卫的监管，就像方才孙儿所说的重定鱼鳞图册一般，锦衣卫和地方官府分开重制，两者必然会相互提防，再从中搞鬼的可能性就小了很多。
而这么一来，许多地方官之前定鱼鳞图册之时有无违律之处，自然也是一目了解，正是一举多得之事。”
朱老四点了点头，嘴里却依旧不饶人：“你个狗东西就是这般，肚子里难存二两香油！
等回去之后了好好读书，收收你的性子，别总想着靠**来解决问题，那只会让问题越来越大！”
正在忙碌的杨大少爷却是大喜过望——别管朱老四被人黑成什么鸟样，起码对待自己这个干孙子还是极好的。
心中在胡思乱想，手上却不停，御膳房的灶台足够多，而且几个菜的出锅时间和放香料的时间也长短不一，很快就把十个菜给弄了出来。
然后朱老四的毒舌就把杨大少爷心中的幻想给无情击破：“你也就这么点儿出息了，天天不是跟人打嘴仗就是在嘴上抓挠，你这辈子就靠嘴了是不是？”
“这菜做的还不错，但是你要再天天猪肉猪肉的，朕就让你去养猪！”
“还有那些狗屁倒灶的主意，私下里和瞻基说也就算了，以后别整天出去张扬！”
杨大少爷一边听着朱老四的毒舌，一边也就熄了自己盛碗菜吃的念头。
还盛啥啊，这都不停的喷自己呢，自己要是再盛碗菜吃，还不被这老头打死？
直到朱老四
