婆婆都是直呼其名，夏景行也没大惊小怪。
夏景行笑着说，“是的，凯特琳女士，我建议老沃尔什先生趁现在还年轻，多去旅游一下，不要给人生留下遗憾。”
凯特琳就是洋妞母亲，一个四十多岁的黑头发白种女人，生了三个孩子了，身材高挑，没怎么走样，依稀还能看出年轻的时候是个美女。
“我觉得你说得很对！”
凯特琳抱起胖丫头杰西卡，“要不是得照顾这个小家伙，我都想和沃尔什出去旅游度假了。
如果你在牧场生活二十多年，我相信会和我一样厌倦的。”
夏景行微笑，“是的，人的一生不能全为了工作，为了别人而活，也得享受一下自己的生活。”
凯特琳微笑，“看来戴伦你比很多亚裔都更有生活情趣，我接触过几个亚裔，全是想着赚钱和照顾家庭。”
夏景行哈哈一笑，文化差异，还真不好作答。
烤全羊终于端上桌了，小沃尔什拿着刀，熟练地分割起了食物，给每个人盘子里都盛了一大块。
众人坐在桌上，喝着酒、饮料，品尝起了这道烤全羊。
夏景行觉得味道很不错，能看出小沃尔什没少做这道菜，火候拿捏得恰到好处，肉质鲜嫩，口感很好。
想想也正常，牧场主嘛，三天两头烤只羊，难道不是基本操作？
饱餐一顿后，夏景行和小犬在洋妞家的客房住下了。
…………
…………
翌日。
洋妞带着夏景行、小犬来到家里的马场。
马不多，一共就十几匹。
洋妞给夏景行、小犬介绍，她们家里的牧场是养牛、羊为主的。
养马，纯粹是业余爱好，不为赚钱。
杰西卡这个小胖丫头穿戴着全套的马具，牵着一匹比她高不了多少的小马驹，慢悠悠地在马场散步。
“连她都有马骑？”
小犬指着胖丫头，觉得洋妞家里这生活太奢侈了，让人艳羡不已啊！
洋妞笑道，“马其实不贵，两三千美金就能买一匹，主要是养马成本很高。
我们基本每个家族成员都有一匹马的，平时都是我父亲代为照顾，大家偶尔周末来马场骑一骑。”
洋妞给夏景行、小犬各选了一匹马，然后三个人骑着马，开始巡游洋妞家的牧场。
夏景行和小犬都不会骑马，生怕马突然发狂，飞奔起来。
他们不敢催动马匹，只能任由马慢悠悠地在牧场转悠着。
骑马走着走着，三人接近了放牧区。
肉牛、奶牛，白色的、棕色的，各种颜色的牛，足足几百头散布在草原上，四周有木栅栏给围着，防止牛跑散。
骑马走近牛群后，小犬突然大喊道：“克里斯汀娜，你们家的牛出问题了。”
洋妞不解道：“什么问题？”
小犬指着牛，焦急道：“你快看，怎么这些牛的背上全都有个大洞？谁干的？牛肯定活不了了。”
夏景行也注意到了，牛左侧肚子的中偏上位置有两个巴掌大的洞。
而且不止是一头牛，是每头牛背上都有一个大洞，看起来怪渗人的。
他细心观察，牛身上既没流血，也没见牛有异样，应该不是最近开的洞。
那是什么情况啊？
带着疑问，夏景行也扭头看向洋妞。
洋妞拍了拍额头，她听小犬大喊大叫，还以为出什么大事了，原来是这个啊！
她给两人解释道，“这个洞是为了更好的保护牛，工人们给牛做的手术，这叫牛胃开窗术。
因为牛的身上一共有四个胃，分别为瘤胃、蜂巢胃、重瓣胃和皱胃。
前三个胃都是食道变异的胃，最后一个皱胃才是牛本来的胃。
这个洞就开在了瘤胃上，瘤胃是牛的第一个胃，也是负担最重的一个胃，所有的植物纤维和杂乱的东西都是由这个胃来消化的。
正是因为这样，牛的瘤胃也很容易出现问题。
牛的胃一旦出现了问题，即使再好的兽医也束手无策。
因此，为了能在牛的瘤胃出现问题时，及时地发现和治疗，所以工人们才会在牛的瘤胃的位置上开一个洞。
这样除了方便及时地把瘤胃中的一些未消化的食物清除外，还能把药物直接作用于胃中，可以大大地减少牛的死亡率。
在美国，给牛背开洞
