意见，非要进京开店，而且还在王府井麦当劳对面开店，真是“找死”。
王副总甚至宣布：他决不进北京红高粱一步，只管好河南红高粱。帖汉卿还有“大局观念”，既然乔总在北京把店建起来了，不管不行，老太太决定亲自进京分管生产。本来心中就有气，加上生意又不如意，她自然就气上加气了。而且她总用不可思议的眼神看着我，“乔总怎么不着急？”
她每每问我怎么办时，我总是自信地告诉她，“甭着急，时机还没到。”她总是还上一句，“你整天时机未到，时机未到，何时才到？”
3月4日，我一大早就召集经理开会，告诉他们，5号以后，会出现“爆棚”现象，无论是服务，还是生产，都要有充分的思想准备。订货应按日销售额2元万以上准备。大家一言不发，显然都不相信我的“预言”。
帖汉卿倒是很捧场，开口说话了，“乔总，今天你肯定吃错药了！准备那么多，售不出去怎么办？本来房租高得吓人，你还要再增加成本吗？”
我最后再次强调，大家理解也好，不理解也好，总之，必须按我的意见办。
果然不出我所料，5号上午从10点钟开始，红高粱简直就像着了魔似的，顾客成群结队，车水马龙，服务员、厨师、经理一下子忙得不可开交。由于客人太多，人手一下子显得不足，于是财务和后勤人员也全部出动，都到了生产第一线。
再看帖总监，她一边忙得要死，一边笑得合不住嘴，还不停地说：“乔总到底是神机妙算，还是会什么法术？怎么预测得这么准！”
开餐厅就有这个特点，宁愿累死，不愿闲死。只要有生意，越累越高兴！说实话，那天火爆的场面真让人害怕，对面麦当劳的管理人员也来到了红高粱餐厅，研究红高粱这么火爆的奥秘到底是什么？
当时红高粱叫板麦当劳几乎是北京人的一个热门话题。无论是蹬三轮车的，还是开出租车的，无论大街还是小巷，几乎都在说着同一句话：“这个河南小子有种”！
5号当天的销售额为万，6号以后一路攀升到万左右。
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“红高粱”为什么这样“红”
我先讲一个哲学笑话。这则笑话恰好就是我思考红高粱品牌的思路。
德国有一农夫望子成龙，千辛万苦地把儿子送进了大学去学哲学。因为德国人是非常崇尚哲学的。儿子毕业后农夫异常高兴，摆宴庆贺儿子毕业，做了一只鸡。
吃饭时，农夫问儿子：“什么是哲学？”
儿子回答说：“你说桌上有几只鸡？”
农夫答：“一只呀。”
儿子回答说：“在哲学家看来，桌上是两只鸡。”
“ 哪两只？”农夫问。
儿子答：“一只是具体的鸡，另一只是抽象的鸡，而且，抽象的这只鸡更真实，更丰富，更美好。这就是哲学家与农夫的区别。”
农夫说：“那我就吃具体的鸡，你吃抽象的鸡……”
这个故事本来是讽刺形而上哲学的，但是，我却在其中悟出不少东西。
我们固然不能把具体与抽象分开，不能割裂具体与抽象，但我们决不能忽视“抽象”。看到桌上有一只鸡，就以为只是一只鸡，只有具体的一面，看不到抽象的一面，这不利于经营。“抽象”的确是非常重要的，就拿红高粱的经营来讲，这“具体鸡”就是一碗面，这碗烩面在河南已经卖了很长时间了。可还没有一个人将其“抽象”一下，于是乎，面只是面，既不是产业，也不是事业。而我仅仅完成了一次关于面的“抽象”，赋予了它新东西——无形资产——红高粱，就产生了很大轰动。我深信，只要有了红高粱这个“抽象鸡”，不管你今后卖烩面还是卖包子，都不是问题。就拿KFC（肯德基）来讲，“抽象鸡”——肯德基（品牌）的价值，远远胜于“具体鸡”——炸鸡块。
又比如可口可乐，从具体角度看，只是碳酸饮料，而真正值钱的是它的“抽象”部分——品牌！它的无形资产早已超过600亿美金。
创名牌企业更需要企业家具有很强的抽象能力。缺少抽象力的企业家，很难打造名牌企业。品牌实质上是对商品的一种“抽象”。
很多人没有成功，要么可能是不懂“抽象”，要么可能是太“抽象”了。
其实，品牌是企业家知识结构、能力结构、胸怀、胆略、远见、人格、境界以及理念的外在表现。这些东西就是名牌产品的骨髓和血肉。
总之，名牌是企
